Kocht einen Topf mit Wasser auf und schneidet ein kleines Kreuz an die Unterseite der Pfirsiche. Legt die Pfirsiche für etwa 1 Minute ins kochende Wasser. Danach in kaltem Wasser abkühlen und schälen.

Klebreismehl und Zucker in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen. Nach und nach Wasser hinzufügen und rühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Schüssel abdecken und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Zweimal wiederholen und dann 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Arbeitsfläche mit Maisstärke bestäuben und den Mochi-Teig auf ca. 0,5 cm ausrollen. In vier gleichgroße Portionen teilen.

Eine Portion Teig nehmen und eine Pfirsichhälfte in die Mitte legen. Teig um die Pfirsichhälfte wickeln und die Ränder leicht zusammendrücken. Mit Maisstärke bestäuben und auf einen Teller legen.