Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Schneiden Sie die Unterseite der Pfirsiche kreuzweise ein und geben Sie sie für 1 Minute ins kochende Wasser.

Nach dem Kochen nehmen Sie die Pfirsiche heraus und legen Sie sie in kaltes Wasser, um den Kochprozess zu stoppen.

Nachdem die Pfirsiche abgekühlt sind, schälen Sie die Haut ab und entfernen Sie die Kerne. Halten Sie die geschälten Pfirsiche bereit.

In einer mikrowellenfesten Schüssel kombinieren Sie glutinöses Reismehl, Zucker und Wasser. Rühren Sie gut um.

Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch ab und stellen Sie sie in die Mikrowelle für 1 Minute.

Nehmen Sie die Schüssel heraus und rühren Sie erneut gut um. Stellen Sie sie wieder in die Mikrowelle und wiederholen Sie dies insgesamt zwei weitere Male für 1 Minute.

Lassen Sie den Teig 5–10 Minuten abkühlen.

Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Maisstärke und rollen Sie den Mochi-Teig aus. Teilen Sie den Teig in vier Portionen.

Legen Sie die Pfirsichhälften in die Mitte der Mochi-Portionen und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen.

Bestäuben Sie die Außenseite der gewickelten Mochis leicht mit Maisstärke und legen Sie sie nahtseitig nach unten auf einen Teller.