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Pasta und Bohnen

Pasta und Bohnen: Herzhafter Genuss aus Italien

Genießen Sie Pasta und Bohnen, eine traditionelle italienische Suppe voller gesunder Zutaten und herzhaftem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 Tasse Ditalini-Nudeln oder ähnliche kleine Pasta
  • 1 Dose Cannellini-Bohnen oder andere Bohnen nach Wahl
  • 1 Dose Tomaten gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß, gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Stück Karotten mittelgroß, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie gewürfelt
  • 4 Tassen Brühe Gemüse oder Huhn
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra nativ empfohlen
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Geriebener Parmesan zum Servieren, optional
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren, optional

Equipment

  • Großer Topf
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Gemüse anbraten: Füge 1 gewürfelte Zwiebel, 2 gewürfelte Karotten und 2 gewürfelte Selleriestangen hinzu.
  3. Knoblauch hinzufügen: Gib 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und koche sie für 1 Minute mit.
  4. Brühe und Tomaten einfüllen: Gieße 4 Tassen Brühe und 1 Dose gewürfelte Tomaten in den Topf.
  5. Würzen: Würze die Brühe mit 1 Teelöffel getrocknetem Oregano, 1 Teelöffel Basilikum und saisoniere nach Geschmack.
  6. Bohnen und köcheln lassen: Füge 1 Dose abgetropfte Cannellini-Bohnen hinzu und lasse sie 15-20 Minuten köcheln.
  7. Pasta kochen: Koche 1 Tasse Ditalini-Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
  8. Pasta einrühren: Rühre die gekochten Ditalini-Nudeln in die Suppe ein und lasse sie 2-3 Minuten ziehen.
  9. Konsistenz anpassen: Prüfe die Konsistenz der Suppe und füge bei Bedarf mehr Brühe hinzu.
  10. Servieren: Serviere die Pasta und Bohnen in warmen Schalen, garniere nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Variationen mit verschiedenen Bohnen sind möglich. Frische Kräuter intensifizieren den Geschmack.

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