Parmesan-Krusten-Hühnchen mit cremiger Knoblauchsauce

Dieses Parmesan-Krusten-Hühnchen mit cremiger Knoblauchsauce ist ein schnelles und köstliches Gericht, das die Herzen deiner Gäste erobern wird.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Amerikanisch, Italienisch

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

4 Stück dünne Hähnchenbrustfilets Hähnchenschenkel können verwendet werden, aber die Garzeit anpassen.
½ Tasse Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
2 große Eier, geschlagen Leinsamen-Eier für eine vegane Option.
1 Tasse Paniermehl Panko-Paniermehl bietet zusätzlichen Crunch.
½ Tasse geriebener Parmesan Asiago oder Pecorino für Variation.
2 EL Olivenöl Rapsöl ist eine neutrale Alternative.
2 EL Butter Vegane Butter für eine vegane Variante.
3 Zehen Knoblauch, gehackt Bei Bedarf mit Knoblauchpulver ersetzen.
½ Tasse Hühnerbrühe Gemüsebrühe funktioniert für eine vegane Variante.
1 Tasse Schlagsahne Kokoscreme für eine milchfreie Variante.
¼ Tasse zusätzlicher Parmesan für die Sauce Für eine leichtere Option weglassen.
nach Geschmack Salz Die Mengen nach Geschmack anpassen.
nach Geschmack Pfeffer Die Mengen nach Geschmack anpassen.
frische Petersilie oder Thymian zur Garnierung Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.

Equipment

Pfanne
Teller
Schüssel

Method

Zubereitung

Hühnchen vorbereiten: Die dünnen Hähnchenbrustfilets gut mit Salz und Pfeffer würzen, einige Minuten ruhen lassen.
Panade anbringen: Drei Teller einrichten mit Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl mit Parmesan. Hühnchen in der Reihenfolge tauchen.
Hühnchen braten: Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets 3–4 Minuten pro Seite braten.
Sauce zubereiten: In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten.
Sauce vollenden: Hühnerbrühe und Schlagsahne in die Pfanne bringen, zum Köcheln bringen und Parmesan einrühren.
Hühnchen vereinen: Gebratenes Hühnchen zurück in die Pfanne legen und die Sauce darüber löffeln.
Anrichten und garnieren: Sofort servieren, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Hühnchen gleichmäßig in Mehl, Ei und Paniermehl zu wenden. Lass das Hühnchen nach dem Braten einige Minuten ruhen, bevor du die Sauce hinzufügst.

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