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–+ servings
Paprika mit Reis

Paprika mit Reis: Das perfekte Familientranquilizer-Rezept

Dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Reis ist eine gesunde und schmackhafte Option für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 4 Stück Paprika große, frische
  • 200 g Reis alternativ Quinoa
  • 100 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Dekoration
  • 1 Handvoll frische Petersilie gehackt
  • 50 g extra Feta zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Paprika vorbereiten: Deckel der Paprika abtrennen und Kerne entfernen.
  2. Reis kochen: Reis in gesalzenem Wasser nach Anleitung kochen.
  3. Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
  4. Füllung vermengen: Gekochten Reis und Feta zur Tomatenmischung geben und gut vermischen.
  5. Paprika füllen: Paprika mit der Füllung anpressen und Deckel wieder aufsetzen.
  6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30-35 Minuten backen.
  7. Anrichten: Mit Petersilie und Feta garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 90mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese gefüllten Paprika sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden.

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