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Nutella-Banana-Wirbel-Muffins

Nutella-Banana-Wirbel-Muffins in 35 Minuten zaubern

Die Nutella-Banana-Wirbel-Muffins sind ein schnelles und köstliches Dessert, das überreife Bananen perfekt verwertet.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2-3 Stück reife Bananen verwende sehr reife Bananen mit braunen Punkten für den besten Geschmack
  • 80 g geschmolzene ungesalzene Butter eine pflanzliche Butter ist eine gute Option für vegane Varianten
  • 1 Teelöffel Backpulver achte darauf, dass es frisch ist für optimale Ergebnisse
  • eine Prise Salz nur eine Prise ist ausreichend
  • 150 g Zucker Brauner Zucker verleiht zusätzlich ein intensiveres Aroma
  • 1 Stück großes Ei für eine vegane Variante kann ein Flachs-Ei verwendet werden (1 EL gemahlene Leinsamen mit 2,5 EL Wasser vermischen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse
  • 190 g Weizenmehl lässt sich durch glutenfreies Mehl ersetzen, falls gewünscht
  • 1 Teelöffel Nutella erwärme es leicht, um das Marmorieren zu erleichtern

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Gabel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen oder durch Einfetten vor.
  2. Nehme 2-3 reife Bananen und zerdrücke sie in einer Schüssel mit einer Gabel, bis eine glatte Mischung entsteht.
  3. Füge zu den zerdrückten Bananen 80 g geschmolzene Butter, 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, 150 g Zucker, 1 geschlagenes Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut um.
  4. Sieb 190 g Weizenmehl in die Bananenmischung und hebe es vorsichtig unter.
  5. Verteile die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die Muffinförmchen. Erstelle mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Mitte und füge Nutella hinzu.
  6. Marmorieren mit einem Zahnstocher oder kleinen Messer.
  7. Backe die Muffins für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Muffins nach dem Backen für 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für optimale Süße und Geschmack solltest du sehr reife Bananen verwenden. Mische den Teig nur, bis alles vermengt ist, um fluffige Muffins zu erhalten.

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