Go Back
–+ servings
No-Bake Heidelbeer Chiasamen Kuchen

No-Bake Heidelbeer Chiasamen Kuchen für heiße Tage

Ein gesunder und köstlicher No-Bake Heidelbeer Chiasamen Kuchen, perfekt für warme Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham-Cracker oder Digestive-Biscuits Für glutenfreie Option alternative Kekse verwenden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden für vegane Variante.
Für die Füllung
  • 300 g Frische oder gefrorene Heidelbeeren Gefrorene Früchte aufgetaut verwenden.
  • 60 g Chiasamen Menge je nach gewünschter Konsistenz variieren.
  • 2-4 EL Zucker oder Süßungsmittel Alternativen wie Ahornsirup oder Stevia verwenden.
  • 200 g Griechischer Joghurt oder Frischkäse Für vegane Option pflanzlichen Joghurt verwenden.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
Für die Garnitur (optional)
  • 50 g Frische Heidelbeeren
  • 1 TL Zitronenschale
  • 4 Blätter Minzblätter

Equipment

  • Mixer
  • Tortenform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zerbrich die Graham-Cracker oder Digestive-Biscuits in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel zu feinen Krümeln. Vermische die Krümel mit der geschmolzenen Butter, und presse die Mischung in eine 23 cm große Tortenform. Stelle den Boden für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Püriere die Heidelbeeren bis zur glatten Konsistenz. Füge die Chiasamen, Süßungsmittel, Zitronensaft und Salz hinzu und verrühre alles gut. Lasse die Mischung 5-10 Minuten ruhen.
  3. Verteile die Füllung gleichmäßig über den Keksboden und achte darauf, dass die Oberfläche glatt ist. Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Dekoriere den Kuchen vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Heidelbeeren, Zitronenschale oder Minzblättern. Schneide ihn in Stücke und serviere ihn kalt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er kann auch eingefroren werden ohne Garnitur für bis zu 1 Monat.

Tried this recipe?

Let us know how it was!