In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, frischer Petersilie, Semmelbröseln und den Gewürzen gründlich vermengen. Formen Sie aus der Mischung kleine Logs oder Patties und legen Sie diese beiseite.

Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben und legen Sie sie in eine Auflaufform. Beträufeln Sie die Kartoffelscheiben großzügig mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Backen Sie das Gericht für etwa 25-30 Minuten, bis die Kofta außen leicht gebräunt sind und das Fleisch durchgegart ist.

In einer Schüssel Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und etwas Wasser gut vermengen, bis die Sauce cremig und homogen wird.

Gießen Sie die vorbereitete Tahini-Sauce gleichmäßig über die Kofta und Kartoffeln und backen Sie weitere 10-15 Minuten.

Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit zusätzlicher frischer Petersilie und genießen Sie es warm.