In einer mittelgroßen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Shaoxing-Wein, Sojasauce, Chiliflocken, braunem Zucker, geriebenem Knoblauch und Ingwer vermengen.

Füge Semmelbrösel, Ei und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und mische alles gründlich.

Forme aus der Mischung etwa 24 gleich große Fleischbällchen.

Erhitze Rapsöl in einer großen Pfanne und brate die Fleischbällchen für 6–8 Minuten.

Nimm die Bällchen aus der Pfanne und lasse das Fett ablaufen.

Gieße die vorbereitete Sauce in die Pfanne und lasse sie 2 Minuten kochen.

Mische Maisstärke mit Wasser und rühre in die Sauce ein, bis sie dickflüssig wird.

Richte die Fleischbällchen mit der Sauce an und garniere sie mit Frühlingszwiebeln.