In einer großen Schüssel vermischt ihr das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, den Kreuzkümmel, sowie Salz und Pfeffer. Legt das Hähnchen hinein und lasst es mindestens 30 Minuten marinieren.

Erhitzt eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze. Bratet die marinierten Hähnchenbrüste 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74°C erreicht haben. Lasst das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor ihr es in Scheiben schneidet.

Verrührt in einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit frischem Zitronensaft, bis die Mischung glatt ist.

In einer separaten Schüssel kombiniert ihr die gewürfelten Tomaten, die geschnittene Gurke, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und zerbröckelten Feta-Käse. Vermischt alles gut.

Erhitzt eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze. Erwärmt die Maistortillas für einige Sekunden auf jeder Seite, bis sie weich sind.

Nehmt eine warme Tortilla, legt eine Portion der in Scheiben geschnittenen Hähnchenbrust darauf, gefolgt von einer großzügigen Menge des vorbereiteten Salat-Toppings und einem Klecks Joghurt-Sauce.

Garnieren und servieren. Garniert die Tacos mit gehackter Petersilie und serviert sie sofort.