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Miso Lachs Buddha Schalen

Miso Lachs Buddha Schalen ganz einfach selber machen

Gesunde Miso Lachs Buddha Schalen, die einfach zuzubereiten sind und voller Omega-3-Fettsäuren stecken.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets Frisch, wild gefangen
  • 3 Essenlöffel Weiße Miso-Paste Für die Glasur
  • 2 Essenlöffel Mirin Süße und Tiefe
  • 2 Essenlöffel Sojasoße Für salzigen Geschmack
  • 1 Essenlöffel Honig Natürliche Süße
  • 1 Essenlöffel Sesamöl Nussiges Aroma
Für das Dressing
  • 2 Essenlöffel Kewpie Mayo Cremige Basis
  • 1 Essenlöffel Reisessig Säuerliche Note
  • 1 Essenlöffel Weiße Sesamkörner Für Textur
Für die Schale
  • 1 Stück Gurke Frisch und knackig
  • 1 Stück Karotte Für Farbe
  • 4 Stücke Radieschen Für scharfe Knackigkeit
  • 1 Tasse Edamame Lieferant von Protein
  • 1 Stück Avocado Für cremige Textur
  • 1 Tasse Quinoa oder Reis (gekocht) Basis für die Schale

Equipment

  • Ziploc-Beutel
  • Küchenmaschine oder Mörser
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Anleitung
  1. Lachs marinieren: Vermische in einem großen Ziploc-Beutel die Lachsfilets mit Miso-Paste, Mirin, Sojasoße, Honig und Sesamöl. Lasse die Mischung für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
  2. Ofen vorbereiten: Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  3. Lachs backen: Lege die marinierten Lachsfilets auf das Backblech und backe sie für 12–15 Minuten.
  4. Sesam-Dressing zubereiten: Mahle die weißen Sesamkörner und vermische sie mit Kewpie Mayo, Honig, Sojasoße, Reisessig und Sesamöl.
  5. Schalen anrichten: Gib eine Portion Quinoa oder Reis in die Schalen und arrange das Gemüse sowie das gebackene Lachsfilet darauf.
  6. Garnieren und servieren: Bestreue die Schalen mit zusätzlichen Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Schalen sind am besten direkt nach der Zubereitung zu genießen, um die Frische der Zutaten zu maximieren.

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