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Mini-Käsekuchen

Mini-Käsekuchen mit perfektem Keksboden

Diese Mini-Käsekuchen sind ein köstliches Dessert, das jeden Anlass versüßt. Sie sind einfach zuzubereiten und verleihen deiner Kreativität in der Küche Ausdruck.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Keksboden
  • 250 g Graham-Cracker-Brösel
  • 50 g Zucker (Keksboden) Reduziere die Menge nach Geschmack.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Füllung
  • 500 g Frischkäse (Blockform) Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
  • 100 g Zucker (Füllung) Passe die Menge nach Geschmack an.
  • 2 TL Reiner Vanilleextrakt Frische Vanilleschoten sind intensiver.
  • 3 Stück Große Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben.
Dekoration
  • Frische Beeren oder Schokoladensoße Für Garnierungen.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handrührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 163°C vor und lege ein Muffinblech mit 12 Förmchen aus.
  2. Vermenge die Graham-Cracker-Brösel mit Zucker und geschmolzener Butter. Drücke die Mischung in die Förmchen und backe sie 5 Minuten lang.
  3. Schlage Frischkäse und Sauerrahm cremig, füge Zucker und Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
  4. Gib die Eier einzeln hinzu und vermische auf niedriger Stufe.
  5. Verteile die Füllung auf die vorgebackenen Böden.
  6. Backe die Mini-Käsekuchen 17 bis 20 Minuten, bis die Oberflächen fest sind.
  7. Lasse die Käsekuchen 1 Stunde in der Muffinform abkühlen.
  8. Kühle die Käsekuchen für 3 bis 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, Frischkäse und Eier auf Zimmertemperatur zu bringen und das Muffinblech während des Backens zu drehen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

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