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Schokoladenüberzogene Herzplätzchen

Leckeres Hüttenkäse-Bananenbrot für jeden Anlass

Leckeres Hüttenkäse-Bananenbrot, eine gesunde und glutenfreie Option, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen für natürliche Süße und Feuchtigkeit
  • 200 g Hüttenkäse Vollfett- oder fettarm
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 100 ml Ahornsirup oder Honig, je nach Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mandelmehl glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Zimt optional

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Reife Bananen in einer großen Schüssel gut zerdrücken und den Hüttenkäse hinzufügen.
  3. Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gründlich vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Zimt vermengen.
  5. Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  6. Teig in die Kastenform gießen und Oberfläche glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vollständig auf einem Gitterrost auskühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Für maximale Süße und Feuchtigkeit reife Bananen verwenden. Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Vorsichtig rühren, um das Brot zäh zu machen, zu vermeiden.

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