Leckeres General Tso's Hähnchen in 25 Minuten

Dieses General Tso's Hähnchen ist eine köstliche, schnelle und glutenfreie Alternative zu deinem Lieblings-Takeout.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Chinesisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenbrust entbeint und hautlos
75 g Allzweckmehl oder Maisstärke für glutenfreie Option
1 TL Paprika kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar
1 TL Knoblauchsalz oder normales Salz und frischer Knoblauch

Für die Sauce

50 g Zucker oder brauner Zucker für reicheren Geschmack
120 ml Wasser
30 ml weißer Essig oder Apfelessig
1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz
60 ml Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
1 TL rote Chili-Flocken optional, nach Geschmack

Equipment

Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Allzweckmehl, Paprika und Knoblauchsalz vermischen. 5 Minuten ruhen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke portionsweise für 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Zucker, Wasser, weißen Essig, Salz und Sojasauce in einer Schüssel gut vermischen. Optional Chili-Flocken hinzufügen.
Sauce über die knusprigen Hähnchenstücke gießen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 12 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen servieren, optional mit dämpfendem Brokkoli und garniert mit Frühlingszwiebeln oder Sesam.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für knusprigeres Hähnchen doppelte Panade verwenden, indem die Stücke vorher in geschlagenes Ei getaucht werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!