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Lebkuchen Kuchen mit Zimt Melasse Frosting

Lebkuchen Kuchen mit Zimt Melasse Frosting Rezept

Dieses Rezept für Lebkuchen Kuchen mit Zimt Melasse Frosting bringt festliche Wärme und Geschmack auf den Tisch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker gedrückt
  • 3 große Eier
  • 1 Tasse Melasse
  • 1 Tasse heißes Wasser
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse
  • 2 Tassen Puderzucker nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Milch optional

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine Backform ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. Vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Salz sowie die Gewürze in einer Schüssel.
  3. Schlage die Butter mit Kristall- und braunem Zucker, bis die Mischung fluffig ist.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre die Melasse ein.
  5. Kombiniere die trockenen Zutaten abwechselnd mit heißem Wasser.
  6. Gieße den Teig in die Backform und backe für 30-35 Minuten.
  7. Lass den Kuchen vollständig abkühlen.
  8. Schlage Butter und Frischkäse für das Frosting glatt, füge Melasse und Zimt hinzu und rühre Puderzucker ein.
  9. Verteile das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
  10. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten genau abzumessen; das ist entscheidend für den perfekten Lebkuchen Kuchen.

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