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Lebkuchen кekse

Lebkuchen Kekse: Einfache Traditionelle Rezepte

Entdecke das Rezept für diese köstlichen Lebkuchen Kekse, die ohne Eier auskommen und perfekt für die Weihnachtszeit sind.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 ml Wasser
  • 200 g Zucker nach Vorliebe anpassbar
  • 100 g Honig kann durch andere Honigsorten ersetzt werden
  • 100 g Butter verwende hochwertige Butter für bestes Ergebnis
  • 2 EL Orangenabrieb von Bio-Orangen
  • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver oder selbstgemachte Gewürzmischungen
  • 1 TL Zimt Menge anpassbar
  • 250 g Mehl kann durch Roggenmehl ersetzt werden
  • 100 g Roggenmehl oder Vollkornmehl
  • 1 TL Backsoda kann durch Backpulver ersetzt werden
  • 100 g Orangenmarmelade oder andere Fruchtaufstriche
  • 150 g Puderzucker für Glasur
  • 2 EL Orangensaft/Rum Rum kann durch mehr Orangensaft ersetzt werden

Equipment

  • Muffinblech
  • Kleine Töpfe
  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritte für die Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und fette die Ramekins oder ein Muffinblech gründlich mit Butter ein.
  2. Bringe Wasser, Honig, Zucker, Butter und Orangenabrieb in einem kleinen Topf zum Simmern.
  3. Sichte Mehl, Backsoda, Fünf-Gewürze-Pulver und Zimt in einer großen Schüssel und mache eine Vertiefung.
  4. Gieße die heiße Honigmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre alles glatt.
  5. Decke die Schüssel ab und stelle den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
  6. Fülle den gekühlten Teig gleichmäßig in die Ramekins und füge in jede einen Teelöffel Orangenmarmelade hinzu.
  7. Backe die Kekse 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Lass die Kekse 15 Minuten in den Ramekins auskühlen, bevor du sie herausnimmst.
  9. Bereite die Glasur vor, indem du Puderzucker mit Orangensaft oder Rum vermischst.
  10. Bürste die abgekühlten Kekse mit der Glasur ein und lass sie vollständig trocknen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten genau zu messen und den Teig richtig zu kühlen für das beste Ergebnis.

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