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Kruste Veganes Brot

Kruste Veganes Brot – Einfaches 3-Zutaten-Rezept

Entdecke das Rezept für Kruste Veganes Brot, einfach in der Zubereitung und perfekt für jeden veganen Lebensstil.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 3 hours
Total Time 3 hours 40 minutes
Servings: 1 Laib
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Option
  • 350 ml Warmes Wasser nicht heiß
  • 7 g Instant-Trockenhefe oder aktive Trockenhefe
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack

Equipment

  • große Schüssel
  • Schneebesen oder Löffel
  • Backblech
  • Pizzastein oder gusseiserner Bräter
  • Küchentuch oder Frischhaltefolie
  • Kuchengitter

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Instant-Trockenhefe und das Meersalz gut vermengen.
  2. Gib langsam das warme Wasser in die Schüssel und vermenge es, bis ein grober Teig entsteht.
  3. Decke die Schüssel locker ab und lasse den Teig bei Raumtemperatur für 2 bis 3 Stunden ruhen.
  4. Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und kippe den Teig vorsichtig darauf.
  5. Heize den Ofen auf 230 °C vor und platziere einen Pizzastein im Ofen.
  6. Lass den geformten Laib für etwa 45 Minuten auf der bemehlten Oberfläche ruhen.
  7. Schiebe das Brot vorsichtig auf den heißen Pizzastein und backe es für etwa 30 Minuten.
  8. Lass das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1LaibCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 1gSodium: 300mgPotassium: 120mgFiber: 2gCalcium: 1mgIron: 10mg

Notes

Lass das Brot erst schneiden, wenn es vollständig abgekühlt ist, um die Kruste knusprig zu halten.

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