In einer großen Schüssel vermengen Sie das Allzweckmehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker gründlich. In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und dann die Milch hinzufügen. Sobald die Mischung gleichmäßig ist, geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühren alles sanft, bis ein glatter Teig entsteht.

Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse das Pflanzenöl auf mittlerer bis hoher Stufe, bis es eine Temperatur von etwa 190°C erreicht.

Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs vorsichtig in das heiße Öl zu geben. Frittieren Sie die Krapfenbissen für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die Krapfenbissen mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lassen Sie sie kurz auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen. Bestäuben Sie die warmen Krapfenbissen großzügig mit Puderzucker.