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Country Fried Chicken Landgebratene Hähnchen

Köstliches Landgebratenes Hähnchen leicht gemacht

Dieses köstliche landgebratene Hähnchen vereint knusprige Textur und saftiges Fleisch – ein wahrhaftiges Soulfood.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets oder knochenlose Hähnchenschenkel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Panade
  • 200 g Allzweckmehl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver optional
  • 1 TL Paprika oder geräucherte Paprika
  • 1 TL Cayennepfeffer optional
Für den Teig
  • 250 ml Buttermilch oder Milch mit Essig/Zitrone
  • 2 Stück Eier große Eier
Für das Braten
  • 500 ml Pflanzenöl oder Raps-/Erdnussöl
  • 1 TL Frische Petersilie optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Fleischklopfer
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen zwischen Frischhaltefolie auf 1,3 cm Dicke klopfen.
  2. Allzweckmehl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Cayennepfeffer mischen.
  3. Buttermilch mit Eiern verrühren, bis die Mischung glatt ist.
  4. Hähnchen zuerst in der Mehlschicht wälzen, dann in die Buttermilch-Ei-Mischung tauchen und erneut in der Mehlschicht wälzen.
  5. Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen.
  6. Hähnchen in kleinen Portionen für 5-7 Minuten pro Seite frittieren.
  7. Nach dem Frittieren Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Um die Knusprigkeit zu verbessern, wiederhole den Panade-Vorgang.

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