Mische in einer kleinen Schüssel Chili-Pulver, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Zucker, Cayennepfeffer und Limettenschale gut miteinander.

Gib die in kleine Stücke geschnittenen Hähnchenbruststücke in einen großen verschließbaren Beutel oder eine Schüssel. Füge die vorbereitete Gewürzmischung hinzu und mariniere das Hähnchen.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa zwei Esslöffel Olivenöl.

Füge die marinierten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne hinzu und brate sie für etwa 5-8 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nimm die Koriander Limetten Hähnchen Stücke aus der Pfanne, lasse sie kurz ruhen und garniere sie mit frischen Korianderblättern.