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Koreanischer Schweinebauch-Pfanne

Koreanischer Schweinebauch-Pfanne für Genießer

Dieses Rezept für koreanischen Schweinebauch-Pfanne vereint schnell zubereitete, authentische Aromen mit knusprigen Rändern und zartem Fleisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Schweinebauch hautlos und gut marmoriert
  • 2 EL Gochugaru
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 2 cm Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Zwiebel in Ringe geschnitten, Schalotten empfohlen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • 1 EL Sesamöl für das Finishing

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Marinade aus frisch geriebenem Ingwer, Gochugaru, Sojasauce, Honig und schwarzem Pfeffer zubereiten.
  2. Fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Schweinebauchstücke und die Zwiebelringe zur Marinade hinzu und gut umrühren.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
  4. Marinierten Schweinebauch und Zwiebel in die heiße Pfanne geben und in einer einzelnen Schicht ausbreiten.
  5. Die Mischung 12-15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Schweinebauch knusprig und karamellisiert ist.
  6. Das Gericht auf eine Servierplatte übertragen, mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und heiß genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 25gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Ideales Gericht für ein gemütliches Abendessen oder als Snack für den nächsten Tag.

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