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Südwestliche Eierrollen Rezept

Kokosnuss Pfirsich Huhn für einen tropischen Genuss

Dieses Kokosnuss-Pfirsich-Hähnchen vereint tropische Aromen und zarte Hähnchenstücke für ein unvergleichliches Dinner.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: südwestlich, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Gekochtes Hähnchen Fertiges Hähnchen kann verwendet werden.
  • 150 g Mais Frisch, gefroren oder aus der Dose.
  • 200 g Schwarze Bohnen Pinto Bohnen sind eine mögliche Alternative.
  • 100 g Spinat Frischer Spinat wird bevorzugt.
  • 1 Rote Paprika Gelbe oder grüne Paprika sind ebenfalls geeignet.
  • 1 Jalapeño Kann für eine mildere Version weggelassen werden.
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver Menge nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 150 g Monterey Jack Käse Cheddar ist eine würzigere Alternative.
  • 20 Ei-Rollen-Wraps Achte darauf, genügend Wraps zu kaufen.
Für die Zubereitung
  • Öl zum Frittieren Muss heiß genug sein.
  • Öl zum Bestreichen Für eine goldene Farbe beim Backen.

Equipment

  • Pfanne
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kokosnuss-Pfirsich-Hähnchen
  1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl für 5-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es goldbraun ist.
  2. In derselben Pfanne den geriebenen Ingwer und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und 1-2 Minuten lang sautieren, bis sie duften.
  3. Die Kokosnussmilch, den Limettensaft und die in Scheiben geschnittenen Pfirsiche in die Pfanne gießen und sanft umrühren.
  4. Die Mischung auf niedrige Hitze bringen und 10 Minuten lang leicht köcheln lassen.
  5. Die Pfanne von der Hitze nehmen und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Lass das Gericht kurz ruhen, damit sich die Aromen verbinden.

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