Wickle den Extra-Firm Tofu in mehrere Lagen Küchenpapier und lege ein schweres Objekt darauf. Drücke den Tofu mindestens 30 bis 60 Minuten lang, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schneide den gepressten Tofu in gleichmäßige, mundgerechte Würfel.

Gib die geschnittenen Tofuwürfel in eine große Schüssel und streue die Pfeilwurzstärke darüber. Wende die Tofuwürfel gründlich, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du Sojasauce, Reisessig, Honig, Knoblauch, Ingwer und rote Pfefferflocken.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa ½ Tasse Speiseöl und frittiere die Tofuwürfel 4 bis 5 Minuten lang auf jeder Seite.

Nimm den Tofu aus der Pfanne, lasse ihn kurz abtropfen und gib ihn in die Schüssel mit der Sauce. Wende ihn sanft.

Richte den Knusprigen Honigknoblauch-Tofu an, garniere mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln und serviere.