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Knoblauch Hähnchen Lo Mein

Knoblauch Hähnchen Lo Mein in 30 Minuten zubereiten

Ein schnelles und geschmackvolles Gericht mit Knoblauch und Hähnchen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 lb Hähnchenbrust oder -schenkel Kann durch Garnelen, Tofu oder Rindfleisch ersetzt werden.
  • 1 EL Sojasauce Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Variante.
  • 1 TL Maisstärke Kann in leichteren Varianten weggelassen werden.
  • 1 TL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
Für die Nudeln
  • 8 oz Lo Mein Nudeln (oder Spaghetti) Mit glutenfreien Optionen ersetzen, falls notwendig.
  • 2 EL Pflanzenöl Öle mit hohem Rauchpunkt wählen.
Für das Gemüse
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch ist empfehlenswert.
  • 1 Tasse geschnittene Paprika Kann durch Brokkoli oder Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Tasse geriebene Karotten Kann durch andere Wurzelgemüse ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zuckerschoten oder Schnee-Erbsen Andere knackige Gemüse können ebenfalls verwendet werden.
  • 3 Frühlingszwiebeln, geschnitten Können durch Schalotten ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme oder glutenfreie Optionen verwenden.
  • 1 EL Austernsauce Vegetarische Option: mit Pilzsauce ersetzen.
  • 1 EL Hoisinsauce Kann für weniger Süße reduziert werden.
  • 1 TL brauner Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser Gemüsebrühe kann für eine leichtere Option verwendet werden.
  • 1 TL geröstetes Sesamöl Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Schneiden Sie das Hähnchen in dünne Streifen und marinieren Sie es in einer Schüssel mit Sojasauce, Maisstärke und Sesamöl. Lassen Sie es für 5 bis 10 Minuten ziehen.
  2. Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Lo Mein Nudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
  3. Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel vermischen Sie die Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, braunen Zucker und Hühnerbrühe.
  4. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es bis es goldbraun ist.
  5. Aromastoffe sautieren: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn bis er duftet.
  6. Gemüse anbraten: Fügen Sie die geschnittenen Paprika, geriebenen Karotten und Zuckerschoten in die Pfanne hinzu.
  7. Hähnchen und Sauce kombinieren: Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und gießen Sie die Sauce darüber. Lassen Sie alles köcheln.
  8. Nudeln untermischen: Fügen Sie die vorbereiteten Nudeln und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 40mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf und fügen Sie beim Erwärmen einen Spritzer Wasser hinzu.

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