Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel. Füge Knoblauch, Ingwer, Tomatenketchup, helles Sojasauce und süße Chili-Sauce hinzu. Mische alles gut durch, sodass das Hühnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lasse das Hühnchen für 15-30 Minuten ziehen.

Öl erhitzen: Erhitze etwa 2 Esslöffel Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze.

Hähnchen anbraten: Gib das marinierte Hähnchen vorsichtig in die heiße Pfanne und lasse es in einer einzigen Lage anbraten. Koche es für etwa 5 Minuten.

Wenden und kochen: Wende das Hühnchen nach 5 Minuten vorsichtig um und koche die andere Seite für weitere 5 Minuten.

Sauce eindicken: Nach insgesamt 10 Minuten Kochzeit erhöhe die Hitze für ein bis zwei Minuten, um die Sauce einzudicken und das Hühnchen mit einer klebrigen Glasur zu überziehen.

Anrichten und servieren: Serviere das Klebrige süße Chili-Hühnchen auf einem Bett aus klebrigem Reis, garniert mit gerösteten Sesamkörnern und frischen, geschnittenen Frühlingszwiebeln.