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Kirschblüten Traumkuchen

Kirschblüten Traumkuchen – Himmlisch und Frühlingshaft

Der Kirschblüten Traumkuchen vereint die Aromen von Kirsche und Mandel in einem luftig-leichten Teig – ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 300 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 1/2 TL Feines Meersalz
  • 200 g Ungesalzene Butter Für den Geschmack ist kein Ersatz notwendig.
  • 200 g Zucker Verwenden Sie Kokosnusszucker für einen niedrigeren glykämischen Index.
  • 4 Stück Eier Für vegane Option Flachseier verwenden.
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt Kann durch andere Aromen ersetzt werden.
  • 1 TL Mandelextrakt Optional – weglassen bei Nussallergien.
  • 200 ml Buttermilch Kann durch Joghurt oder Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 100 ml Vollmilch Trocken ersetzen durch pflanzliche Alternativen.
  • 2 TL Rosa Gel-Farbe Optional – weglassen oder durch natürliche Farben ersetzen.
Für den Kirsch-Sirup
  • 200 ml Wasser
  • 150 g Zucker Für Sirup.
  • 150 ml Ungesüßter Kirschsaft Kann durch Granatapfelsaft ersetzt werden.
  • 1 TL Kirsch-Extrakt Optional – intensiviert den Kirschgeschmack.
Für das Frosting
  • 250 g Vollfett-Frischkäse Veganer Frischkäse kann verwendet werden.
  • 150 g Puderzucker Kann durch Erythrit für eine zuckerreduzierte Variante ersetzt werden.
  • 100 ml Kirschsaftkonzentrat Kann durch Himbeer- oder Beerensaftkonzentrat ersetzt werden.
  • 100 ml Schlagsahne Optional – Kokoscreme für eine milchfreie Option verwenden.
Dekoration
  • 100 g Essbare Zucker-Kirschblüten Dekorative Elemente zur Verschönerung.
  • 100 g Frische Kirschen Alternativ Maraschino-Kirschen oder Beeren verwenden.
  • 50 g Weiße Schokoladenspäne Kann durch dunkle Schokolade ersetzt werden.
  • Essbarer Glitzer Optional – weglassen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Messbecher
  • Teigschaber
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie drei 20 cm große runde Kuchenformen mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Backsoda und das feine Meersalz gut durch.
  3. Schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer separaten Schüssel, bis die Masse leicht und fluffig ist.
  4. Integrieren Sie die Eier nacheinander und rühren Sie jeden gut ein, bevor Sie das nächste hinzugeben.
  5. Fügen Sie den Vanille- und optionalen Mandelextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um.
  6. Heben Sie die trockene Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch und der Vollmilch unter die Buttermischung.
  7. Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf und backen Sie sie für 25-30 Minuten.
  8. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Wasser, Zucker und Kirschsaft und bringen Sie alles zum Kochen.
  9. Schlagen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse glatt und fügen Sie die weiche Butter, Extrakte und Puderzucker hinzu.
  10. Nehmen Sie die abgekühlten Kuchenböden und schneiden Sie sie gegebenenfalls glatt.
  11. Frosting Sie die Außenseite des Kuchens leicht mit einer dünnen Schicht.
  12. Tragen Sie das restliche Frosting gleichmäßig auf und dekorieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 5mgIron: 7mg

Notes

Achten Sie darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, und vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu mixen, um die luftige Textur zu bewahren.

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