Kimchi Udon Pfannengericht – Schnelle Koreanische Köstlichkeit

Dieses Kimchi Udon Pfannengericht vereint die Aromen der koreanischen Küche in einem schnellen und einfachen Gericht.

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Prep Time 20

Cook Time 10

Total Time 30

Servings: 2 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Koreanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Udon-Nudeln

200 g Udon-Nudeln frisch oder getrocknet

Für das Gemüse

1 Tasse Gemüse (Paprika, Karotten, Zuckerschoten) nach Belieben

Für die Würze

1 Tasse Kimchi gut fermentiert
2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
2 EL Sesamöl Olivenöl als Alternative
1 TL Zucker kann weggelassen werden
1 EL Ingwer (gehackt) frisch
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zusätzliche Optionen

Sesamsamen zum Garnieren
Frühlingszwiebeln gehackt, zum Garnieren

Equipment

Wok oder große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Öl erhitzen: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Sesamöl in einem Wok bei mittelhoher Hitze bis es schimmert.
Ingwer anbraten: Fügen Sie 1 Esslöffel gehackten Ingwer hinzu und braten Sie ihn für 30 Sekunden an.
Gemüse hinzufügen: Geben Sie 1 Tasse gemischtes Gemüse in den Wok und sautieren Sie es für 2-3 Minuten.
Kimchi und Udon hinzufügen: Integrieren Sie 1 Tasse gehacktes Kimchi und 200 g Udon-Nudeln.
Würzen: Fügen Sie 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Zucker hinzu und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Fertig garen: Lassen Sie das Gericht für 2-3 Minuten auf Hitze, bis alles gut durchwärmt ist.
Anrichten und servieren: Servieren Sie das Gericht mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garniert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 250IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene Vorlieben anpassen, z.B. mit Tofu oder Garnelen.

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