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Kichererbsen Feta Avocado Salat

Kichererbsen Feta Avocado Salat für den perfekten Genuss

Ein köstlicher Kichererbsen Feta Avocado Salat, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine farbenfrohe Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen Gut abspülen
  • 1 Avocado Reif und fest
  • 150 g Feta-Käse Qualitativ hochwertig
  • 1 Rote Zwiebel Dünn geschnitten
  • 30 g Frische Petersilie Grob gehackt
  • 20 g Frische Minze Grob gehackt
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Hochwertig, kaltgepresst
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 Zehe Knoblauch Fein gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Siebs
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Avocado in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Feta zerkleinern oder bröckeln. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden, Petersilie und Minze grob hacken.
  3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vereinen.
  4. Kichererbsen, Avocado, Feta, Zwiebel, Petersilie und Minze vorsichtig vermengen.
  5. Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Sofort servieren oder kurzfristig kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 120IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten wählen und Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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