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Kashmiri Pink Chai

Kashmiri Pink Chai: Cremiger Genuss für jede Stimmung

Kashmiri Pink Chai bringt cremigen Genuss und würzige Noten, die ideal für gesellige Runden sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Tassen
Course: Drinks
Cuisine: Indisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1000 ml Wasser Grundflüssigkeit für das Brauen
  • 2 Esslöffel Kashmiri/Himalayan Grüntee Verleiht einen reichen Geschmacksgrundton
  • 0.5 Teelöffel Backpulver Verändert den pH-Wert für die charakteristische pinke Farbe
Für die Gewürze
  • 1 Sternanis Fügt einen Hauch von Lakritze und Wärme hinzu
  • 4 Kardamomkapseln Verleiht aromatische Noten
  • 1 Zimtstange Sorgt für Süße und Wärme
  • 0.25 Teelöffel Salz Balanciert die Aromen
Für die Milchmischung
  • 500 ml Vollmilch Sorgt für eine cremige Textur
  • nach Geschmack Zucker oder Honig Für die Süße
Für die Garnitur
  • nach Geschmack Zerkleinerte Nüsse (z.B. Mandeln) Optionale Garnitur

Equipment

  • Topf
  • Löffel
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie in einem großen Topf etwa 1 Liter Wasser zum Kochen.
  2. Fügen Sie 2 Esslöffel Kashmiri Grüntee hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten kochen.
  3. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Backpulver hinzu und kochen Sie die Mischung weitere 2 Minuten.
  4. Geben Sie 1 Sternanis, 4 zerkleinerte Kardamomkapseln und 1 Zimtstange in den Topf und kochen Sie weitere 1 Minute.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 20 bis 30 Minuten lang köcheln.
  6. Rühren Sie 1/4 Teelöffel Salz in die Chai ein.
  7. Gießen Sie 500 ml Vollmilch in die Mischung und bringen Sie die Chai erneut zum Kochen.
  8. Seihen Sie die Chai in Tassen ab, süßen Sie nach Belieben und garnieren Sie mit zerkleinerten Nüssen.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 100mgPotassium: 250mgSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 0.3mg

Notes

Die Kashmiri Pink Chai kann sowohl heiß als auch als Eistee genossen werden. Perfekt für gesellige Runden.

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