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Käsegefüllte Manicotti mit schmackhafter Fleischsauce

Käsegefüllte Manicotti mit Fleischsauce für die Familie

Käsegefüllte Manicotti mit schmackhafter Fleischsauce ist ein herzhaftes Komfortessen für die Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Manicotti
  • 12 Stück Manicotti-Schalen Vorgepackte verwenden für Bequemlichkeit
  • 500 g Erdbeef Kann durch mageres Putenfleisch ersetzt werden
  • 200 g Italienische Wurst Fettarme Variante wie Truthahnsalami verwenden
Für die Füllung
  • 450 g Ricotta-Käse Hüttenkäse als Ersatz möglich
  • 250 g Mozzarella-Käse Für Füllung und Belag verwenden
  • 100 g Parmesan-Käse
  • 1 Stück Ei Aquafaba ist eine vegane Alternative
Für die Sauce
  • 500 ml Marinara-Sauce Glasierte oder hausgemachte Variante verwenden
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten für mildere Note möglich
  • 2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist vorzuziehen
  • 1 TL Basilikum Frisch bevorzugt
  • 1 TL Oregano Frisch bevorzugt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Optional
  • 100 g Gemüse Z.B. Spinat oder Champignons
  • 100 g Ersatzkäse Feta oder Ziegenkäse für würzigere Füllung

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Löffel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Manicotti-Schalen in gesalzenem Wasser 6-7 Minuten kochen, abkühlen lassen.
  3. Fleischsoße aus Erdbeef, italienischer Wurst und gehackter Zwiebel 8 Minuten bräunen.
  4. Knoblauch in die Pfanne geben, 1 Minute sautieren und Marinara-Sauce hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
  5. In einer Schüssel Ricotta, 1 Tasse Mozzarella, Parmesan, Ei, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  6. Fleischsoße in eine Auflaufform geben, Manicotti mit Füllung füllen und in die Form legen. Restliche Fleischsoße verteilen.
  7. Restliche Mozzarella darüber streuen, mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen. Dann Folie entfernen und 10 Minuten goldbraun backen.
  8. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Sorgen Sie dafür, dass der Ricotta gut abgetropft ist.

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