Käsebrot ohne Kneten: Einfach und lecker

Ein einfaches und leckeres Käsebrot, das ohne Kneten zubereitet wird und jeden begeistert.

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Prep Time 10

Cook Time 45

Ruhezeit 3

Total Time 3 55

Servings: 8 Scheiben

Course: Snacks

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Brotmehl Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
7 g Schnellhefe Aktive Trockenhefe ist auch möglich.
10 g Salz Kein Ersatz empfohlen.
350 ml Warmes Wasser Etwa 25°C für beste Ergebnisse.

Für den Käse

200 g Käse (empfohlen: Colby) Alternativen: Cheddar, Gruyere.

Equipment

große Schüssel
Holzlöffel
Frischhaltefolie
Dutch Oven
Kuchengitter

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Trockene Zutaten mischen: Brotmehl, Schnellhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Warmes Wasser hinzufügen: Wasser zu den trockenen Zutaten gießen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
Erste Gare: Schüssel abdecken und Teig 2-3 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
Ofen vorheizen: Ofen auf 230°C vorheizen und einen Dutch Oven auf das Gitter stellen.
Teig formen: Teig auf eine bemehlte Fläche kippen, zu einem Kreis drücken und Käse einfüllen.
Zweite Gare: Geformten Teig 20 Minuten ruhen lassen, kurz bevor du ihn backst.
Backen: Teig in den Dutch Oven geben und 35 Minuten backen, dann Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten backen.
Abkühlen lassen: Käsebrot 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Das Käsebrot sollte beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen. Für beste Ergebnisse die richtige Wassertemperatur beachten.

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