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Käse Zwiebel und Kartoffel Handpastete

Käse Zwiebel und Kartoffel Handpastete für Genießer

Käse Zwiebel und Kartoffel Handpasteten sind perfekte vegetarische Häppchen für jedes Zusammensein.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Pasteten
Course: Appetizer
Cuisine: British
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Kartoffeln Gelbe Kartoffeln wie Yukon Gold liefern eine cremige Textur.
  • 2 Stück Zwiebeln Normale gelbe Zwiebeln.
  • 2 EL Butter Für das Anbraten der Zwiebeln.
  • 150 ml Schlagsahne Fügt der Füllung Cremigkeit hinzu.
  • 1 EL Dijon-Senf Bringt eine subtile Säure.
  • 2 EL Allzweckmehl Wirkt als Verdicker.
  • 1 TL Köche Salz Nach Bedarf verwenden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Für milde Schärfe.
  • 150 g Cheddar-Käse Scharfer englischer weißer Cheddar.
  • 1 Stück Ei Für die Eiwäsche.
Für den Teig
  • 500 g Gefrorenes Blätterteig Aufgetaut und kühl.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel
  • Backofen
  • Rolle

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in gesalzenem Wasser 10-15 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebeln schneiden und in 2 EL Butter 5-7 Minuten anbraten, abkühlen lassen.
  3. In einer Schüssel Schlagsahne, Dijon-Senf, Allzweckmehl, Salz und Pfeffer vermischen. Abgekühlte Kartoffeln, Zwiebeln und Cheddar hinzufügen und gut umrühren.
  4. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche auf 3 mm ausrollen und rechteckige Stücke schneiden (10x15 cm).
  5. Füllung auf die Teigstücke geben, Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, zusammenklappen und Ränder festdrücken.
  6. Ofen auf 220 °C vorheizen. Gefüllte Pasteten auf ein Backblech legen, Oberseite mit Ei bestreichen und kleine Schlitze reinschneiden.
  7. Pasteten 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PasteteCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Snack oder Hauptgericht, perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.

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