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Karamell Baskischer Käsekuchen

Karamell Baskischer Käsekuchen: Cremigkeit pur

Der Karamell Baskische Käsekuchen vereint cremigen Genuss mit einer karamellisierten Kruste und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Baskisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 500 g Frischkäse muss weich sein
  • 200 g Zucker
  • 3 Große Eier frisch
  • 250 ml Schlagsahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Mehl kann für glutenfreie Variante weggelassen werden
  • 100 ml Karamellsauce selbstgemacht oder von guter Qualität
  • 1 Prise Salz Meersalz kann geschmackvoll sein
Für die Dekoration
  • 200 g Frische Beeren
  • 1 Prise Ein Hauch Meersalz

Equipment

  • Rührschüssel
  • Standmixer
  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Karamell Baskischer Käsekuchen
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Frischkäse in einer Rührschüssel glatt rühren.
  3. Zucker und Salz hinzufügen und mixen bis gut vermischt.
  4. Eier nacheinander einarbeiten und gut durchschlagen.
  5. Sahne und Vanille unterrühren.
  6. Mehl hinzufügen und verrühren bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
  7. Teig in die Form füllen und leicht auf die Arbeitsfläche klopfen.
  8. Backen für 45-50 Minuten, bis goldbraun und wackelig in der Mitte.
  9. Käsekuchen vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  10. Käsekuchen vorsichtig aus der Form heben, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 30gSaturated Fat: 18gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Käsekuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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