Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 23-cm-Pieform leicht ein.

Mische die zerbröselten Graham-Cracker, den Zucker und die geschmolzene Butter und drücke die Mischung fest auf den Boden und die Seiten der Pieform.

Backe die Kruste für etwa 8 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun ist.

In einer großen Schüssel die Eigelbe und den Zitronenzesten glatt rühren. Füge die gesüßte Kondensmilch hinzu und rühre dann langsam den Zitronensaft unter.

Gieße die Füllung vorsichtig in die warme Kruste und backe den Pie für etwa 10 Minuten.

Lass den Pie bei Zimmertemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Schlage die kalte Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt auf, bis sich weiche Spitzen bilden.

Verteile die Sahne gleichmäßig über die gekühlte Füllung und lasse den Pie über Nacht im Kühlschrank ruhen.