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Japanischer Spinat-Salat mit Sesamdressing

Japanischer Spinat-Salat mit Sesamdressing schnell zubereitet

Dieser Japanische Spinat-Salat mit Sesamdressing bietet eine frische und nahrhafte Beilage, ideal für gesunde, vegetarische Ernährung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Japanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Frischer Spinat verwende am besten zarten Babyspinat
  • 2 EL Getoastete Sesamsamen
Für das Dressing
  • 3 EL Sesamöl oder alternativ Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce natriumarme Variante empfohlen
  • 1 EL Reisessig oder weißer Essig

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Servierplatte

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge den frischen Spinat hinzu. Blanchiere den Spinat für 1-2 Minuten.
  2. Gieße den Spinat in ein Sieb ab und kühle ihn sofort in einer Schüssel mit Eiswasser ab.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel mischst du Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und eine Prise Salz.
  4. Verwende einen Schneebesen, um die Zutaten gut miteinander zu vermengen.
  5. Wenn der Spinat gut abgekühlt ist, drücke vorsichtig überschüssiges Wasser aus und gib ihn in eine große Schüssel.
  6. Schütte das Dressing über den Spinat und vermenge ihn sanft.
  7. Übertrage den geworfenen Spinat auf eine Servierplatte und bestreue ihn mit den gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Lagere den Salat in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage im Kühlschrank und serviere das Dressing separat.

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