Jamaikanisches Curry-Hühnchen schnell und lecker zubereiten

Das Jamaikanische Curry-Hühnchen begeistert mit frischen und aromatischen Zutaten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 25

Marinieren Zeit 3

Total Time 3 45

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Jamaikanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

3-4 lbs Bio-Hühnchen Haut entfernt; sorgt für die proteinreiche Basis des Gerichts.
1-2 EL Browning Optional; verleiht Farbe und Umami-Geschmack.

Für die Gewürze

2-3 EL Jamaikanisches Grüns Gewürz Verstärkt das Geschmacksprofil.
2 EL Jamaikanisches Currypulver Unerlässlich für den authentischen Geschmack.
2 TL On Everything Allzweckmischung Sorgt für zusätzliche Geschmacksnuancen.
1 TL Meersalz Hebt den Geschmack hervor.
½ TL Geräuchertes Paprika Fügt Tiefe und Rauchigkeit hinzu.

Für die Sauce

4 EL Extra natives Olivenöl Zum Anbraten.
2 EL Bio-Brauner Zucker Balanciert die Schärfe.
1 Dose (14 oz.) Kokosmilch Sorgt für Cremigkeit.
2 mittelgroße Russet Kartoffeln Geschält und gewürfelt.
2 mittelgroße Karotten Geschält und gehackt.
1 mittelgroße Paprika Häufig gehackt.
3 Knoblauchzehen Gehackt.
2 TL Frischer Ingwer Gehackt.
1-3 Scotch Bonnet Paprika Je nach Geschmack.
2 Frühlingszwiebeln Leicht zerdrückt oder gehackt.
2 Frische Thymianzweige
1 Tasse Bio-Hühnchenbrühe Natriumarm.
1 EL Jamaikanische Pfeffersauce Fügt zusätzliche Schärfe hinzu.
1 TL Gemahlener Piment Verstärkt die Geschmacksfülle.
Meersalz + schwarzer Pfeffer Nach Geschmack würzen.

Equipment

Tiefe Pfanne
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Method

Kochanleitung

Hühnchen mit Browning, grünem Gewürz, Salz, Allzweckmischung, geräuchertem Paprika und Currypulver in einer Schüssel gut vermengen und marinieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, braunen Zucker hinzufügen und Hühnchen 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis goldbraun.
Currypulver in der gleichen Pfanne 2-3 Minuten anrösten.
Knoblauch, Ingwer, Scotch Bonnet-Paprika, Frühlingszwiebeln, Karotten und Paprika anbraten, dann Piment, Salz und Pfeffer einrühren, gefolgt von Kokosmilch, Hühnchenbrühe und Pfeffersauce.
Mischung zum Kochen bringen, Hühnchen, Kartoffeln und Thymian hinzufügen, 20-25 Minuten köcheln lassen.
Servieren mit optionalen Frühlingszwiebeln oder Pfefferflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 95mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Für intensiveren Geschmack Hühnchen 1-2 Tage vorher marinieren. Schärfe nach Geschmack anpassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!