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Hühnchen Yakitori

Hühnchen Yakitori: Saftige Grillspieße einfach gemacht

Hühnchen Yakitori ist ein köstliches Grillgericht mit mariniertem Hühnchen und einer einzigartigen Sauce.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hühnchenbrust oder -keulen Für eine vegetarische Option Tofu oder Gemüse verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer Ca. 1 Zoll, gerieben
  • 100 ml Sojasauce Für glutenfreie Variante Tamari verwenden.
  • 50 ml Rotwein oder Mirin Weißwein und Zucker kann ersetzt werden.
  • 30 g Brauner Zucker
  • 30 ml Reisessig
  • 10 g Maisstärke
Für das Grillen
  • 12 Holzspieße In Wasser einweichen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Weiche die Holzspieße mindestens 10–20 Minuten in Wasser ein.
  2. Mische die Sojasauce, Wasser, Rotwein oder Mirin, braunen Zucker und Reisessig in einer Schüssel.
  3. Schneide das Hühnchen in 1–2 Zoll große Stücke und klopfe es leicht platt.
  4. Vermenge den gehackten Knoblauch, Ingwer und etwas Pfeffer mit 1/4 Tasse der Yakitori-Sauce und füge das Hühnchen hinzu.
  5. Koche die restliche Yakitori-Sauce in einem kleinen Topf und füge die mit Maisstärke vermischte Sauce hinzu.
  6. Stecke die marinierten Hühnchenstücke auf die Holzspieße und grille sie 8–12 Minuten.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Das Hühnchen Yakitori kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden und sollte unbedingt frisch gegrillt werden.

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