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Hühnchen Shawarma Reis

Hühnchen Shawarma Reis in einem Topf zubereiten

Genieße Hühnchen Shawarma Reis, ein einfaches und köstliches Gericht voller reicher Aromen des Nahen Ostens.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Naher Osten
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchen Oberschenkel für mehr Geschmack
  • 200 g Joghurt Buttermilch kann im Notfall als Ersatz dienen
  • 3 EL Olivenöl ideal zum Marinieren
  • 3 Zehen Knoblauch frisch empfohlen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
Für den Reis
  • 300 g Basmati-Reis vorher eingeweicht
  • 700 ml Brühe oder Wasser niedriger Natriumgehalt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Hühnchen hinzufügen und gut marinieren. Mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Marinierte Hühnchenstücke 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind, dann herausnehmen.
  3. Zwiebel im gleichen Topf 5 Minuten anbraten, dann Knoblauch für eine weitere Minute hinzufügen.
  4. Basmati-Reis hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, dann Kurkuma und eine Prise Salz hinzufügen.
  5. Brühe oder Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und die Hühnchenstücke wieder in den Topf legen.
  6. Topf abdecken, Hitze reduzieren und 18–20 Minuten sanft köcheln lassen.
  7. Hitze abstellen und 5–10 Minuten ruhen lassen, dann auflockern und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Hühnchen Shawarma Reis sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen. Reste im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage aufbewahren.

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