Go Back
–+ servings
Hühnchen Ramen Nudeln

Hühnchen Ramen Nudeln für warme Familienabende

Genießen Sie Hühnchen Ramen Nudeln – eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und Shiitake-Pilzen in einer herzhafter Brühe, ideal für Familienabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Hühnerbrühe frisch selbstgemacht oder low-sodium
  • 1 EL Sojasauce low-sodium für weniger Natrium
  • 1 TL Miso-Paste optional
Für die Hauptzutaten
  • 2 Stücke Hähnchenbrustfilets kann durch Tofu ersetzt werden
  • 2 Stücke weichgekochte Eier optional
  • 2 Pakete Instant Ramen Nudeln Gewürzpackungen wegwerfen
  • 200 g Shiitake-Pilze oder Button-Pilze
  • 100 g Baby-Spinat oder durch Grünkohl ersetzen
  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
  • 2 Zehen Knoblauch frisch
  • 1 EL Ingwer frisch gerieben
  • 1 EL Sesamöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 1 EL geröstete Sesamsamen optional, zum Servieren

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit Sesamöl bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne, lassen Sie es kurz ruhen und schneiden Sie es dann in Scheiben.
  2. Geben Sie in dieselbe Pfanne mit dem verbliebenen Öl den fein gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer. Sautieren Sie beides für 1-2 Minuten, bis es aromatisch ist und goldbraun wird.
  3. Fügen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne hinzu und bringen Sie alles zum Simmern. Rühren Sie die Sojasauce und die Miso-Paste ein, dann geben Sie die Instant Ramen Nudeln hinzu und kochen Sie diese für 3-4 Minuten.
  4. Fügen Sie die geschnittenen Shiitake-Pilze und den Baby-Spinat in die Brühe hinzu und kochen Sie alles für weitere 2 Minuten.
  5. Legen Sie die geschnittenen Hähnchenstücke zurück in den Topf, um sie zu erwärmen. Löffeln Sie die Hühnchen Ramen Nudeln in Schalen und garnieren Sie jede Portion nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, weichgekochten Eiern und gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter und erwärmen Sie vorsichtig auf dem Herd.

Tried this recipe?

Let us know how it was!