In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Kreuzkümmel, Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.

Nimm eine handvoll der Fleischmischung und forme sie zu ovalen Koftas, etwa 5-7 cm lang.

Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 200-220 °C. Bürste das Grillrost leicht mit Olivenöl.

Lege die geformten Koftas auf den heißen Grill und grille sie 10-12 Minuten lang und wende sie alle paar Minuten.

Vermische in einer separaten Schüssel den Naturjoghurt mit dem frisch gepressten Zitronensaft und einer Prise Salz.

Sobald die Koftas goldbraun und durchgegart sind, nimm sie vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Serviere sie mit der Knoblauch Joghurt Sauce.