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Hühnchen Cordon Bleu Auflauf

Hühnchen Cordon Bleu Auflauf – Einfach und Lecker

Hühnchen Cordon Bleu Auflauf vereint zartes Hühnchen und würzigen Schinken in einer cremigen Käsesauce, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 450 g Penne Pasta Bis zum Biss kochen
Für das Hühnchen und Schinken
  • 500 g Gekochtes Hühnchen zerkleinert oder gewürfelt
  • 200 g Gehackter Schinken Kann durch andere Wurstwaren ersetzt werden
Für die Käsesauce
  • 60 g Butter Für die Mehlschwitze
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt)
  • 2 EL Knoblauch (gehackt) Für mehr Intensität verwenden
  • 60 g Mehl Für die Konsistenz der Sauce
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 500 ml Schlagsahne Kann durch halbe und halbe ersetzt werden
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Brauner Zucker Kann weggelassen werden
  • 1 EL Apfelessig Zitronensaft als Alternative
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer
  • 250 g Geriebener Schweizer Käse Alternativen sind Gruyere oder Mozzarella
Für die knusprige Kruste
  • 100 g Panko-Brösel Können ersetzt werden
  • 2 EL Geschmolzene Butter (für das Topping)

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Auflaufform vorbereiten. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform ein.
  2. Pasta kochen. Kochen Sie die Penne Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  3. Käsesauce zubereiten. In einem Topf Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
  4. Flüssigkeiten einrühren. Hühnerbrühe und Schlagsahne einfüllen und rühren, bis die Mischung dicklich wird.
  5. Gewürze hinzufügen. Senf, braunen Zucker und Apfelessig einrühren, nach Geschmack salzen und pfeffern.
  6. Käse einrühren. Geriebenen Käse in die Sauce geben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Hühnchen und Schinken schichten. Gekochtes Hühnchen und Schinken gleichmäßig auf der Pasta verteilen.
  8. Käsesauce verteilen. Die Käsesauce gleichmäßig über die Zutaten gießen.
  9. Brösel vorbereiten. Panko-Brösel mit geschmolzener Butter mischen und über die Käsesauce streuen.
  10. Auflauf backen. 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  11. Ruhen lassen. Nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung im Voraus möglich, der Auflauf bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch.

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