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Honig Cranberry Hähnchen Auflauf mit Ricotta Käse

Honig Cranberry Hähnchen Auflauf mit Ricotta Käse einfach genießen

Ein köstliches Honig Cranberry Hähnchen Auflauf mit Ricotta Käse, das in weniger als 40 Minuten zubereitet ist und perfekt für Familienabende geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Oder Pflanzenöl verwenden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist eine stärkere Alternative
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian ist ebenfalls hervorragend
Für die Sauce
  • 250 g Cranberries (frisch oder gefroren) Getrocknete sorgen für eine andere Textur
  • 75 ml Honig Ahornsirup ist eine gute Alternative
  • 2 EL Balsamico-Essig Rotweinessig ist ebenfalls geeignet
Für die cremige Komponente
  • 250 g Ricotta-Käse Kann durch Hüttenkäse oder geschlagenen Feta ersetzt werden
Für das Topping
  • 50 g Pekannüsse (optional) Können durch Walnüsse ersetzt oder weggelassen werden
  • 1 Bund Frische Petersilie Alternativ andere Kräuter wie Basilikum oder Koriander

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Hähnchenbrustfilets abtrocknen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Thymian würzen.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 2-3 Minuten goldbraun anbraten.
  4. Honig und Balsamico-Essig in einer Schüssel vermischen und über das Hähnchen geben.
  5. Cranberries gleichmäßig über das Hähnchen streuen.
  6. Ricotta-Käse großzügig über das Hähnchen auftragen.
  7. Auflauf im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Hähnchenbrust 75 °C erreicht.
  8. 5 Minuten vor Ende der Backzeit Pekannüsse darüber streuen (optional).
  9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen.

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