Go Back
–+ servings
Himbeer-Schokoladen-Mousse-Kuchen

Himmlische Himbeer-Schokoladenmousse-Torte

Die Himmlische Himbeer-Schokoladenmousse-Torte ist ein köstliches Dessert, das die Kombination aus reichhaltigem Schokoladenmousse und spritzigen Himbeeren verwendet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißes Mehl Ersatz: Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 50 g Kakaopulver Ersatz: Carob-Pulver für einen anderen Geschmack.
  • 200 g Zucker Ersatz: Kokoszucker für eine weniger raffinierte Option.
  • 1 packung Backpulver Kein direkter Ersatz empfohlen.
  • 3 Stück Eier Ersatz: Leinsamen-Eier (1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser) für eine vegane Variante.
  • 100 ml Pflanzenöl Ersatz: Geschmolzenes Kokosöl oder Butter für zusätzlichen Geschmack.
  • 150 ml Milch Ersatz: Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch für eine milchfreie Variante.
Für das Mousse
  • 200 g Dunkle Schokoladenstückchen Ersatz: Zartbitter-Schokolade für ein süßeres Mousserlebnis.
  • 250 g Frische Himbeeren Ersatz: Erdbeeren oder Heidelbeeren für einen anderen Fruchtgeschmack.
  • 5 g Agar-Agar-Pulver Ersatz: Gelatine für eine nicht-vegetarische Option, jedoch Anpassungen bei der Hydration beachten.
  • 250 ml Schlagsahne/Kokoscreme Ersatz: Verwende eine nicht-milchhaltige Schlagsahne für eine vegane Option.

Equipment

  • Kuchenformen
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und zwei runde Kuchenformen einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver) in einer Schüssel vermischen.
  3. Eier, Pflanzenöl und Milch in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren.
  5. Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen aufteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Dunkle Schokoladenstückchen schmelzen, Himbeeren mit Agar-Agar erhitzen und abkühlen lassen.
  7. Die Kuchenschichten mit Himbeermousse zusammensetzen.
  8. Für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert werden.
  9. Vor dem Servieren nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Torte kann mit verschiedenen Früchten und Schokoladensorten angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!