Heizt euren Ofen auf 175°C vor und fettet zwei runde Kuchenformen ein.

In einer großen Schüssel verrührt ihr das Allzweckmehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver gut miteinander.

In einer separaten Schüssel schlagt ihr die Eier, Pflanzenöl und Milch zusammen, bis eine luftige Mischung entsteht.

Teilt den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf und backt die Kuchen für 25 bis 30 Minuten.

Schmelzt die dunklen Schokoladenstückchen über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Bereitet die Himbeermischung mit Agar-Agar vor, indem ihr sie in Wasser aufkocht und mit der geschmolzenen Schokolade vermischt.

Nehmt einen abgekühlten Kuchen und gebt eine Schicht der Himbeerschokoladenmousse darauf, dann legt den zweiten Kuchen obenauf und verstreicht die restliche Mousse.

Dekoriert die Torte mit zusätzlichen Himbeeren und stellt sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.