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Herzhaftes Rindfleisch-Eintopf-Bowl

Herzhaftes Rindfleisch-Eintopf-Bowl für Gemütliche Abende

Genießen Sie einen herzhaften Rindfleisch-Eintopf-Bowl, der Komfort und Geschmack in einer Schüssel vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Southern
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch
  • 800 g Rindfleisch-Nackenstücke
Gemüse
  • 3 Stück Karotten in Runden geschnitten
  • 300 g Grüne Bohnen frisch oder gefroren
  • 200 g Maiskörner frisch, aus der Dose oder gefroren
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 2 ZE Knoblauch gehackt
Flüssigkeit
  • 1000 ml Rinderbrühe
  • 200 ml Wasser je nach Geschmack anpassen
Würzen
  • 1 TL Räucherpulver oder reguläres Paprika
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder frischer Thymian
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack
Binde- und Füllmittel
  • 2 EL Allzweckmehl optional
Servierbasis
  • 300 g Gekochter weißer Reis optional brauner Reis oder Kartoffelpüree
Garnitur
  • 2 EL Gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln

Equipment

  • großer, schwerer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze das Pflanzenöl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Rindfleisch-Nackenstücke hinzu und brate sie 5–7 Minuten lang an, bis sie karamellisiert sind. Nimm das Fleisch aus dem Topf und stelle es beiseite.
  2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 4 Minuten lang sautieren, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 30 Sekunden braten, bis er duftet.
  3. Das Tomatenmark in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung einrühren und eine Minute anrösten.
  4. Die angebratenen Rindfleisch-Nackenstücke zurück in den Topf geben. Karotten, grüne Bohnen, Mais und Gewürze hinzufügen. Rinderbrühe und Wasser dazu gießen.
  5. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 bis 2,5 Stunden köcheln lassen.
  6. Eine Mischung aus Allzweckmehl und Wasser erstellen, in den Eintopf einrühren und 5–10 Minuten ohne Deckel weiterköcheln, bis er eindickt.
  7. Serviere den Eintopf heiß über fluffigem gekochtem weißen Reis. Mit gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 120IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 20mg

Notes

Dieser Eintopf wird oft noch geschmackvoller, wenn er über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird.

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