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Hash Browns Frühstücksauflauf

Herzhafter Hash Browns Frühstücksauflauf für die Familie

Ein köstlicher Hash Browns Frühstücksauflauf, der knusprige Hash Browns, Speck und Cheddar vereint und ideal für ein herzhaftes Frühstück ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 900 g Hash Brown Kartoffeln aufgetaut
  • 200 g Speck zerbröckelt
  • 115 g Cheddar Käse gerieben
Für die Flüssigkeit
  • 4 Stück Eier verquirlt
  • 240 ml 2% Milch
Gewürze
  • 1 TL Paprika optional
  • 1 TL Salz
Optionales Topping
  • 100 g Zusätzlicher Käse für das Topping

Equipment

  • Backform 33x23 cm
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Vermische die Hash Brown Kartoffeln, den Speck, 115g Cheddar Käse und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Fette die Backform leicht ein und verteile die Hash Brown Mischung gleichmäßig.
  4. Verquirle die Eier und die Milch und gieße diese Mischung über die Kartoffel-Masse.
  5. Streue die Paprika gleichmäßig über die Oberfläche.
  6. Backe den Auflauf 45-50 Minuten lang, bis die Mitte fest ist.
  7. Füge den restlichen Cheddar Käse hinzu und backe für weitere 5 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 8mg

Notes

Lagerung: Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren.

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