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Heiße Honig-Ricotta-Pizza

Heiße Honig-Ricotta-Pizza für besondere Momente

Die Heiße Honig-Ricotta-Pizza vereint die perfekte Mischung aus süßem Honig und cremigem Ricotta für unvergessliche Geschmackserlebnisse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Glutenfreies Mehl-Mix Gut mischen, um Sumpfigkeit zu vermeiden.
  • 150 g Griechischer Joghurt Kann auch durch Sauerrahm ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Optional, aber empfohlen.
Für die Pizza-Beläge
  • 250 g Whole Milk Ricotta Frischen Ricotta bevorzugen.
  • 3 EL Mike’s Hot Honey Kann durch regulären Honig mit Chili-Flocken ersetzt werden.
  • 200 g Low-Moisture Mozzarella Essentiell für einen schmelzenden Belag.
  • 1 TL Knoblauchpulver Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 Bund Frisches Basilikum Kann durch Oregano ersetzt werden.
Zusätzliche Empfehlungen
  • 2 TL Garlic-Öl Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Zum Bestreichen der Kruste.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel glutenfreies Mehl und eine Prise Salz vermengen. Langsam den griechischen Joghurt hinzufügen und mit den Händen oder einem Teigschaber zu einem weichen Teig kneten.
  2. Teig in Portionen teilen und zu dünnen Kreisen ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Teiglinge darauflegen. Oberseite mit einem Ei bestreichen. Vorheizen und bei 200°C 8-10 Minuten vorbacken.
  3. Die vorgebackenen Krusten aus dem Ofen nehmen und die Pizza-Sauce darauf verteilen. Frischen Ricotta und geriebenen Mozzarella gleichmäßig daraufsetzen, gefolgt von Knoblauchpulver und frischem Basilikum.
  4. Belegte Pizzen wieder in den Ofen setzen und bei 200°C für weitere 5-8 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Ränder goldbraun sind.
  5. Heiße Honig-Ricotta-Pizza aus dem Ofen nehmen und kurz vor dem Servieren Mike’s Hot Honey darüber träufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Es können glutenfreie und milchfreie Varianten zubereitet werden, sodass jeder mitnaschen kann.

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