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Heirate mich schmelzender Kohl

Heirate mich schmelzender Kohl mit cremiger Sauce

Ein köstliches Rezept für Heirate mich schmelzender Kohl, kombiniert mit cremiger Sauce, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohl
  • 1 kg Grüner Kohl Wählen Sie lokale Variationen für den frischesten Geschmack.
  • 2-3 EL Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 50 g Butter Vegane Butter für milchfreie Variante verwenden.
Für die Sauce
  • 1 Rote Zwiebel Gelbe Zwiebel ist ein hervorragender Ersatz.
  • 2-3 Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 250 ml Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt Gemüsebrühe für vegetarische Version verwenden.
  • 150 g Frischkäse Seidentofu für vegane Option verwenden.
  • 100 ml Schlagsahne Kokoscreme ist eine milchfreie Alternative.
  • 50 g Getrocknete Tomaten Frische Tomaten können eine andere Textur bieten.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Verstärkt den kräuterigen Geschmack.
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack rote Pfefferflocken Lassen Sie die roten Pfefferflocken weg, wenn Sie es milder mögen.
  • 50 g Geriebener Parmesan Nährhefe für vegane Alternative verwenden.
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Basilikum ist eine gute Alternative.

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Schneiden Sie den grünen Kohl in acht Wedges, sodass der Strunk intakt bleibt.
  3. Erhitzen Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl in der ofenfesten Pfanne und braten Sie die Kohl-Wedges für 2-3 Minuten pro Seite an.
  4. Fügen Sie 1 gehackte rote Zwiebel in die Pfanne und sautieren Sie sie für etwa 5 Minuten.
  5. Fügen Sie 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 1 weitere Minute.
  6. Löschen Sie den Bratensatz der Pfanne mit 250 ml Hühnerbrühe ab und fügen Sie 150 g Frischkäse hinzu.
  7. Streuen Sie 100 ml Schlagsahne und 50 g getrocknete Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten köcheln.
  8. Legen Sie die angebratenen Kohl-Wedges zurück in die Pfanne und decken Sie sie ab, bevor Sie sie 45 Minuten backen.
  9. Nehmen Sie den Deckel ab und basten Sie den Kohl mit der Sauce, backen Sie für weitere 15-20 Minuten.
  10. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie die Zubereitung dieses himmlischen Gerichts voller Geschmack!

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