Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

Zerschneiden Sie den grünen Kohl in acht Keile und legen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und braten Sie die Kohlkeile 2-3 Minuten lang an.

Nehmen Sie den Kohl aus der Pfanne und sautieren Sie die rote Zwiebel 4-5 Minuten lang.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie ihn 1 Minute um.

Ablöschen Sie die Pfanne mit der Brühe und verquirlen Sie den Frischkäse.

Fügen Sie die Schlagsahne, sonnengetrocknete Tomaten und Kräuter hinzu und lassen Sie die Sauce 3-4 Minuten köcheln.

Legen Sie die Kohlkeile zurück in die Pfanne und decken Sie sie ab. Backen Sie 45 Minuten im Ofen.

Nach 45 Minuten nehmen Sie die Abdeckung ab und backen Sie weitere 15-20 Minuten.

Garnieren Sie mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan vor dem Servieren.