Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermengst du das gemahlene Hähnchen, die Eier, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, die Panko-Brösel, den Parmesan, das Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprika. Mische alles vorsichtig und forme dann gleichmäßige Fleischbällchen von etwa 4 cm Durchmesser.

Lege die geformten Fleischbällchen auf das vorbereitete Backblech und backe sie für etwa 18 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Erhitze in einer tiefen Pfanne die Butter und füge den restlichen gehackten Knoblauch, italienische Gewürze und die grob gehackten sonngetrockneten Tomaten hinzu. Koche diese Mischung etwa 2 Minuten lang.

Gieße den Weißwein in die Pfanne und lasse ihn für 2-3 Minuten einkochen.

Füge die Hühnerbrühe hinzu, gefolgt von der Schlagsahne und dem restlichen Parmesan. Lasse die Sauce weiter köcheln, bis sie leicht eindickt.

Nehme die gebackenen Fleischbällchen aus dem Ofen und gib sie in die Sauce. Lasse die Mischung sprudelnd und heiß werden.

Serviere die Heirate mich Hähnchenfleischbällchen umgehend über Pasta, Reis oder mit Brot.